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  • Farina 00
  • Burro
  • arancia candita
  • sale
  • zucchero
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
  • Consegna o spedizione
Descrizione

Panettone artigianale Pere e Cioccolato

Il nostro Panettone artigianale è realizzato con solo lievito madre mantenuto da anni.
Il burro che usiamo marchio Corman® è puro all’82% di origine francese.
In aggiunta usiamo anche una percentuale di burro Chiarificato per rendere il nostro Panettone morbido nel tempo.
Il cioccolato  è belga Callebaut al 46%.

Le pere semicandite sono Agrimontana
Il colore giallo intenso è dato da un’alta percentuale di ottimi tuorli.
L’aroma del nostro Panettone è naturale dato interamente dalla nostra Pasta Madre , miele, pasta d’arancia e una piccola aggiunta di baccelli di Vaniglia Bourbon.
Il Panettone subisce un processo di lievitazione lungo ben due giorni. Il primo giorno viene realizzato un primo impasto che viene tenuto ad una temperatura stabile di 28° C per circa 18 ore.

 

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,1 kg
Consegna o spedizione
L'ordine può essere effettuato direttamente attraverso il sito internet, telefonicamente allo 06.72016030, oppure tramite e-mail, entro le ore 16.00 del giorno precedente alla consegna salvo disponibilità della stessa. Le variazioni all'ordine possono essere effettuate fino alle ore 16.00 del giorno precedente alla consegna, per gli ordini della domenica le variazioni si possono effettuare entro il sabato alle ore 13.00.

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